Stwórz Monoporcje jak
z Elitarnej Cukierni
warte 30 złotych za sztukę!
Zyskaj grono lepiej płacących klientów
Odkryj sekrety lustrzanych glazur, aksamitnych musów i idealnych tekstur — nawet jeśli wcześniejsze próby kończyły się rozczarowaniem!
Profesjonalne techniki cukiernicze przetłumaczone na język zrozumiały dla domowych pasjonatów, z gwarancją sukcesu w Twojej własnej kuchni.

W zaledwie 2-3 godziny pracy (rozłożone na etapy) stworzysz monoporcje, za które w ekskluzywnej cukierni zapłaciłbyś 25-30 zł za sztukę!
ODKRYJ SEKRETY MONOPORCJI
BRZMI ZNAJOMO?
  • Marzysz o tworzeniu deserów, które wyglądają jak małe dzieła sztuki, ale zawsze kończy się na frustracji i rozczarowaniu?
  • Walczysz z nie precyzyjnymi przepisami oraz brakiem szczegółowych instrukcji?
  • Masz poczucie, że profesjonalne techniki są poza Twoim zasięgiem?
  • Chcesz zmienić swoją kuchnię w profesjonalną pracownię cukierniczą, bez konieczności wieloletnich studiów i drogiego sprzętu?
CO ZYSKASZ DZIĘKI NASZYM EBOOKOM?
Mistrzowskie Techniki bez Mistrzowskiego Wykształcenia
Skomplikowane techniki cukiernicze wyjaśnione prostym językiem. Krok po kroku nauczysz się tworzyć profesjonalne glazury, musy i dekoracje, bez specjalistycznego wykształcenia.
Precyzja i Powtarzalność Gwarantowana
Przepisy wielokrotnie testowane, z dokładnymi proporcjami i czasem przygotowania. Wyjaśniamy nie tylko co, ale i dlaczego - dzięki temu Twoje monoporcje będą zachwycać za każdym razem.
Wyjątkowe Kompozycje Smakowe i Teksturalne
Zapomnij o jednowymiarowych deserach. Poznasz zasady harmonijnego łączenia kontrastujących tekstur i smaków: chrupiących spodów, aksamitnych musów i orzeźwiających żelek.
Dekoracje, Które Zachwycą
Kompendium technik dekoracyjnych: od zamszowych powłok, przez lustrzane glazury, po elementy z temperowanej czekolady. Stworzysz desery jak z luksusowych cukierni.
Sztuka Cukiernicza Dostosowana do Domowych Warunków
Wszystkie przepisy wykonasz w standardowej domowej kuchni. Podpowiadamy też, jak zastąpić specjalistyczny sprzęt i gdzie znaleźć mniej typowe składniki.
ROZWIEWAMY TWOJE WĄTPLIWOŚCI
"Monoporcje wyglądają zbyt skomplikowanie, nie dam sobie rady"
Każdy przepis dzielimy na proste kroki.

Wyjaśniamy teorię za technikami, dołączamy harmonogramy i wskazujemy typowe błędy.

Nawet bez doświadczenia odniesiesz sukces z naszymi ebookami.
"Nie mam specjalistycznego sprzętu i trudno mi zdobyć niektóre składniki"
Nasze receptury testowaliśmy w zwykłych domowych kuchniach.

Podpowiadamy, które przyrządy są niezbędne, a które zastąpisz dostępnymi alternatywami.

Dla każdego trudniejszego składnika proponujemy zamienniki.
"Monoporcje są zbyt czasochłonne, nie mam na to czasu"
Dołączamy dokładne harmonogramy, które pozwalają efektywnie rozplanować pracę na kilka dni.

Większość elementów przygotujesz z wyprzedzeniem. Rezultat jest wart tego wysiłku!
DLA KOGO SĄ TE EBOOKI?
Nasze ebooki "Monoporcje" stworzyłyśmy z myślą o:
✅ Pasjonatach domowego cukiernictwa, którzy chcą podnieść swoje umiejętności na profesjonalny poziom - nawet jeśli dotychczas Twoje próby odtworzenia skomplikowanych deserów kończyły się frustracją
✅ Kreatywnych duszach poszukujących nowych form ekspresji, które pragną tworzyć małe dzieła sztuki zachwycające nie tylko smakiem, ale i wyglądem - idealnych do uwiecznienia i podzielenia się w mediach społecznościowych
✅ Początkujących przedsiębiorcach cukierniczych chcących wyróżnić swoją ofertę deserami premium, które przyciągną klientów i pozwolą zwiększyć marżę
✅ Perfekcjonistach celebrujących wyjątkowe okazje, którzy pragną zaskoczyć najbliższych deserami na poziomie ekskluzywnych cukierni - bez wydawania fortuny
✅ Osobach bez profesjonalnego przygotowania cukierniczego, ale z determinacją do opanowania zaawansowanych technik - zapewniamy, że dzięki naszym szczegółowym instrukcjom, osiągniesz sukces nawet przy pierwszej próbie
ZOBACZ CZEGO SIĘ NAUCZYSZ DZIĘKI NASZYM EBOOKOM!
Ebook 1: Monoporcje - Pierwsze Kroki w Świecie Eleganckich Deserów
W pierwszym ebooku nauczysz się podstaw tworzenia monoporcji i odkryjesz 8 pysznych receptur:
  • Monoporcja różana z owocami leśnymi - migdałowy spód, cremeux różane z owocami leśnymi, krem karmelowy oraz mus z serka mascarpone
  • Monoporcja mojito & "prosecco" - ciastko sable, mus "prosecco", insert limonka & mięta
  • Monoporcja mango & marakuja - kruchy herbatnik, cremeux mango, mus z białą czekoladą i marakują
  • Monoporcja pistacja & truskawka - ciastko kruche na palonym maśle, krem pasteryzowany z truskawką, pasta pistacjowa, cremeux pistacjowe
  • Monoporcja malina & migdał - domowy marcepan, mus migdałowy, żelka malinowa z hibiskusem, biszkopt z liofilizowanymi malinami
  • Monoporcja banan & czekolada - insert czekolada z solonym karmelem, mus bananowy, miodowe ciastko, listki z temperowanej czekolady
  • Monoporcja jabłko & pomarańcza - insert jabłko z rumem, spód orzechowy z czekoladą, mus waniliowy z pomarańczą
  • Monoporcja tiramisu & porzeczka - ciastko sable, mus kawowy z likierem amaretto, żelka porzeczkowa
BONUS:
Przepisy na domowy zamsz, lustrzaną polewę na białej czekoladzie i polewę na mlecznej czekoladzie!
Ebook 2: Monoporcje - Zaawansowane Techniki i Niezwykłe Kompozycje
W drugim ebooku rozszerzysz swoją wiedzę i umiejętności dzięki 10 nowym, bardziej wyrafinowanym recepturom
  • Jagoda & Jogurt - insert jagodowy, mus jogurtowy, kwiaty z czekolady plastycznej, glazura
  • Pistacja & Marakuja & Czarna Porzeczka - mleczna kruszonka, ganache marakuja & pistacja, mus z czarnej porzeczki, dekoracja z czekolady na szablonie, zamsz
  • Ananas & Mango & Marakuja & Biała Czekolada - ananasowe compote, żelka mango-marakuja, ciasto cytrynowe, mus z białą czekoladą
  • Musowe lody sernikowe z czereśnią - sernik waniliowy, mus czereśniowy, polewa czekoladowa i dekoracja na folii transferowej
  • Aperol & Anyż & Migdały - pomarańczowe pate sable, crémeux z aperolem, mus anyżowy z kolendrą i migdałami, glazura, ażurowe listki
  • Lawenda & Morela & Cytryna - żelka morelowa, financier cytrynowy, mus lawendowy, chantilly waniliowe, zamsz
  • Karmel & Orzechy ziemne & Czekolada - karmel z orzechami, mus czekoladowy, kakaowa kruszonka, glacage rocher
  • Owoce leśne & Pistacje - ciasto kruche z palonym masłem, ciasto pistacjowe, żelka wiśniowa, mus z owoców leśnych, glazura, tasiemka z czekolady, dyski z czekolady
  • Marchewka & Miód & Pomarańcza - żelka marchewkowo-pomarańczowa, ciasto kruche, mus miodowy z whisky, krem namelaka czekoladowo-pomarańczowy, polewa czekoladowa, glazura
  • Whisky & Biała czekolada & Maliny - cremeux malinowe z chili, brownie, mus z paloną białą czekoladą i whisky, glazura, podstawy bezowe, spiralki z czekolady
Specjalne Sekcje Tematyczne:
  • Sekcja Dekoracyjna - kompletny przewodnik po technikach dekorowania monoporcji, który zamieni Twoje desery w małe dzieła sztuki
  • Przepisy Podstawowe - receptury na 3 rodzaje glazur, glacage rocher, zamsz oraz ciastko sable, które możesz wykorzystać z dowolnymi monoporcjami
  • Rozdział Q&A - odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, które rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości
  • Szablony Dekoracyjne - gotowe wzory do wykorzystania przy tworzeniu elementów dekoracyjnych z czekolady
Praktyczne Dodatki:
  • Harmonogramy Przygotowań - dokładne rozplanowanie pracy, krok po kroku
  • Listy Składników i Narzędzi - wszystko, co będzie Ci potrzebne, wraz z możliwymi zamiennikami
  • Wskazówki Fotograficzne - jak prezentować swoje dzieła, by wyglądały jeszcze piękniej
  • Przewodnik po Składnikach - gdzie znaleźć mniej dostępne produkty
Twórz małe dzieła sztuki, które zachwycą!
Kim Są Siostry Pszczółki?
Cześć! Jesteśmy Justyna i Dorota Pszczółka - siostry, które dzielą nie tylko nazwisko, ale także pasję do tworzenia wyjątkowych deserów.

Nasza przygoda z monoporcjami rozpoczęła się ponad 10 lat temu, gdy po latach tradycyjnego domowego cukiernictwa zapragnęłyśmy czegoś więcej.
Nasze Doświadczenie
Dziś możemy z dumą powiedzieć, że nasze monoporcje zdobyły uznanie nie tylko wśród przyjaciół i rodziny, ale także profesjonalistów:
  • Prowadziłyśmy warsztaty cukiernicze w 12 miastach Polski
  • Nasze receptury wykorzystują profesjonalne cukiernie
  • Nasza społeczność na Instagramie liczy ponad 25 000 pasjonatów cukiernictwa
Nasza Misja
Stworzyłyśmy ebooki "Monoporcje", ponieważ wiemy, jak trudno jest znaleźć rzetelne źródło wiedzy, które łączy profesjonalne techniki z realiami domowej kuchni.

Chcemy, aby każdy - niezależnie od poziomu zaawansowania - mógł tworzyć desery, które zachwycają nie tylko wyglądem, ale też smakiem.
Wierzymy, że sztuka cukiernicza to nie tylko przepisy - to sposób wyrażania kreatywności, dzielenia się miłością i tworzenia niezapomnianych momentów dla bliskich.

Dlatego nasze ebooki to nie tylko zbiór receptur, ale kompleksowy przewodnik, który wprowadzi Cię w fascynujący świat monoporcji i wyposaży w umiejętności, które zostaną z Tobą na zawsze.
Dołącz do nas w tej słodkiej podróży!
Co Mówią Nasi Klienci
Najpopularniejsza blogerka cukiernicza w Polsce:
Elżbieta:
Daria:
Nasze Zapewnienie Jakości
Jesteśmy pewne jakości naszych ebooków, ponieważ każdy przepis został wielokrotnie przetestowany w warunkach domowych, aby zagwarantować jego powodzenie.
Nie sprzedajemy teorii, tylko sprawdzone w praktyce rozwiązania.
Zależało nam, by stworzyć coś więcej niż kolejny zbiór przepisów. Te ebooki to kompletny system, który przeprowadzi Cię od podstaw do zaawansowanych technik - bez zgadywania i frustracji.
I dołącz do naszej społeczności
NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA
Czy naprawdę dam sobie radę bez profesjonalnego przygotowania cukierniczego?
Absolutnie tak!

Nasze ebooki zostały stworzone właśnie z myślą o pasjonatach bez formalnego wykształcenia cukierniczego.

Każdą technikę wyjaśniamy od podstaw, używając zrozumiałego języka i pokazując krok po kroku cały proces.

Tłumaczymy nie tylko "jak", ale też "dlaczego", co pozwala zrozumieć zasady stojące za poszczególnymi technikami.
Czy potrzebuję specjalistycznego sprzętu?
Nie, wszystkie przepisy zostały zaprojektowane tak, by można je było wykonać w standardowej domowej kuchni.

Podstawowe wyposażenie, które będzie Ci potrzebne, to: formy silikonowe do monoporcji, termometr kuchenny, mikser i blender.

W ebookach znajdziesz też porady, jak zastąpić niektóre bardziej specjalistyczne przyrządy przedmiotami codziennego użytku.
Ile czasu zajmuje przygotowanie jednej monoporcji?
Czas przygotowania zależy od złożoności konkretnego przepisu, ale zazwyczaj proces rozkłada się na 2-3 dni (z uwzględnieniem czasu na tężenie poszczególnych warstw).

Sama praca zajmuje zazwyczaj 2-3 godziny, podzielone na krótsze etapy.

W ebookach znajdziesz szczegółowe harmonogramy, które pozwolą Ci efektywnie zaplanować pracę.
Czy mogę wykorzystać receptury komercyjnie w mojej kawiarni/cukierni?
Tak!

Oferujemy możliwość wykorzystania naszych receptur w celach komercyjnych.

Nasze przepisy są zaprojektowane tak, by można je było łatwo skalować do większej produkcji.

Dla przedsiębiorców mamy dodatkowe wskazówki dotyczące przechowywania, transportu i prezentacji deserów.
Gdzie mogę zdobyć składniki wymienione w przepisach?
Większość składników jest dostępna w dużych supermarketach i sklepach spożywczych.

Dla bardziej specjalistycznych produktów (jak pektyna czy niektóre pasty smakowe) podajemy sprawdzone źródła oraz możliwe zamienniki.

W ebookach znajdziesz też dedykowaną sekcję, gdzie omawiamy każdy składnik i gdzie go znaleźć.
Jaki format mają ebooki i czy mogę je pobrać na różne urządzenia?
Ebooki dostępne są w formacie PDF, który możesz otworzyć na dowolnym urządzeniu - komputerze, tablecie czy smartfonie.

Po zakupie otrzymasz link do pobrania, który pozostanie aktywny na zawsze.

Możesz również wydrukować ebooki, jeśli wolisz korzystać z wersji papierowej podczas pracy w kuchni.
Czy po zakupie będę mieć do Was pytania, jeśli coś będzie niejasne?
Oczywiście!

Po zakupie możesz zadawać pytania bezpośrednio nam na naszym Instagramie w wiadomości prywatnej oraz dzielić się swoimi sukcesami z innymi pasjonatami monoporcji.

Regularnie organizujemy też sesje Q&A, gdzie odpowiadamy na najczęściej pojawiające się wątpliwości.